リンナイDELICIAのレシピブックに掲載されている『とりもも焼』を作りました。
塩胡椒の味付けだけでシンプル調理。
だけどお肉はジューシー、皮はパリッパリに仕上がります。
とりもも焼レシピ
DELICIA購入時についてきたレシピブック。
今日はこのとりもも焼を作ります。
調理時間の目安は３０分、グリル時間１５−１７分。
このレシピは2人用で、鳥ももは２００gを２枚。
下ごしらえはお肉にフォークで穴をあけ、塩胡椒するだけです。
あっと言う間に準備完了！
オートメニューで選択したら放ったらかし
DELICIAが無かったら、フライパンやオーブンで火加減を見ながら焼いていくのだと思うのですが、今回はお肉を入れたココットプレートをグリルに入れ、オートメニューから「とりもも焼」を選んで点火するだけ。
付け合わせの野菜などを準備しながら、「チキンのいい匂いがしてきたなあ〜」と思っていると、あっという間に調理完了。
いい具合に焼けました！
ちなみに、こんなに油が落ちるんですよー。
ちょっといい一品の出来上がり
レシピ本の付け合わせはキャベツのザク切りでしたが、今回は塩昆布・胡麻油を和えたものにしました。
ナイフを入れると、パリパリパリ！と良い音が！
口に入れると、ジューシーで弾力のあるお肉と、パリッとした皮の食感が美味しいです。
塩胡椒が足りなかったかな、と言う場合は、柚子胡椒をトッピングすると更に美味しい。
レシピに「塩胡椒 適量」って書いてあっても、「で、結局どれくらいなのよ？！」って、思ったりしますものね。
DELICIAさん、今日もご馳走様でした。良い仕事をありがとう。
