今日は副菜レシピのレビュー。
デリシアのアプリにはメイン料理のレシピの他にも、簡単にぱぱっとつくれそうな副菜レシピが充実しています。
湯豆腐以外のあったか豆腐レシピ
今回作ったのは、リンナイプラスアールレシピのこちら。
調理時間２０分（うち自動調理１５分）。
ちょー、手軽。
夏だと冷奴１つ、調理時間なしで副菜が１つできるけれど、寒い時期に冷奴を出すのは躊躇われる。
しかし湯豆腐だと味気ないし、あんかけはめんどい。あったかい豆腐メニュー、何かないかなあと探してる方にはもってこいなレシピ。
1.材料はこんな感じ。
豆腐もニラも安いし、すりごまは家で余ってるし。
レシピでは絹豆腐ですが、木綿でもできます。がっつり食感の欲しい方は木綿の方が良いと思いました。
2.調理スタート
豆腐の水切りから始まります。
レビューに、水切りがあまくて水っぽくて、とか、味が薄くなってしまって、というのがあったのでしっかりやりました。
ココットにお水をはります。デリシアでこういうやり方は今回が初めて。
その上に、豆腐、ニラ、すりごま、調味料を入れた器を入れれば準備完了。
あああ。。。
蓋をしようと思ったら、目論見が誤って器の背が若干高くて、蓋がぴしっとしまらない（泣）。
ちなみにこの器は、無印良品のです。高さ６センチ。
（レシピで使っていたのが高さ５センチの器だったので、いけるかなと思ってしまい。）
蓋がぴしっとしまっていなくても、今回はガスコンロ上での調理なのでセーフ。
という訳でいたしかたなし。自動調理スタート。
出来上がりは？
隙間があいてるからちゃんとスチーム調理にならないんじゃないかなあ、もちもち豆腐にならないんじゃ？など思ってるうちに、調理終了。
ぱっと見の感想。
「乾いてる？乾いてない？パサパサか？」
よく見た感想。
「おおお。おっけー。大丈夫！」
今日のメインは無人餃子直売所の餃子。
かぶの生姜炒めと共にいただきました。
こんな予定だったので、ちょっと足りないかなって、もう１品が欲しかったのです。
レシピレビュー
- 率直な感想は、これ、デリシアで作る意味あるのかな？って。
- でも、もちっとした豆腐を食べながら、だからデリシアでの調理なのか、だから絹豆腐なのか、と実感。
- 他のレビューでは筆者と同じように、器選びが難しい！と書いている方がチラホラ。一人一つではなく、豆腐を小さめに切ってグラタン皿みたいな大きな平たいお皿で作って、食べるときに取り分けても良いのかも。とにもかくにも初回は、物差しを片手に必ず計測してください。５センチ以下厳守！
- ニラに、ネギを加えたらもっとおいしい気がしました。
- あんまり「中華風」だとは思えなかったので、それを期待する方はラー油を足すと良いのかも。
でも結局、思うんですよ。
オールインワンで、ささっと、洗い物も少なく、コストもお安く、『あともう１品ほしい』が叶いましたよ。
寒い時期に作りたいレシピです。次回作るときは、器に気をつけよう。。。
DELICIAさん、今日もご馳走様でした。良い仕事をありがとう。
