塩唐揚げとかレモン塩の何かとか、夏になると無性に食べたくなる時があります。
今回はそんな時に余分な油を落としてさっぱり、でもジューシーにいただけるリンナイ唐揚げレシピのご紹介です。
シンプル、簡単。
唐揚げだけど「肉を食べる」罪悪感薄め・・・になるはず。
揚げないグリル塩唐揚げ
今回作ったのは、リンナイプラスアールレシピのこちら。
調理時間３５分。うち自動調理は１４分でできちゃう、おうち唐揚げ。
1.材料はこれだけ。
鶏もも肉のストックがあれば、あとはだいたい、家にある調味料で作れます。
ベビーリーフ・ミニトマト・レモンをつけあわせると確かにおしゃれ見えするけど、家にある野菜で良いと思う。
今回は冷凍レモンとキャベツを使いましたが、水菜ときゅうりとかでも十分ですよね。
2.調理スタート
鶏肉を切り、ビニール袋の中で調味料ともみあわせる。
白米大好きですので、レシピ分量よりちょい濃い目にしました。
片栗粉を使った料理は結構するのですが、なんかいまいち扱いが良くできません。
ちゃんと分量を測って入れたり、肉の水分もペーパータオルでとってからやるんですけれども。
だからまんべんなく、気をつけてつけましたよ、「片栗粉大さじ５ってこんなに多いの？！」と思いながら。
（これはつけすぎなのだろうか？？？）
ココットプレートにお肉を並べて油をかけ、自動調理スタート。
（片栗粉、パタパタ払ったのですが、もっと払うのかしら）
14分後には、おいしい唐揚げの出来上がり。
（虫食いは筆者の試食、ならぬ、つまみぐい）
焦げ目のつき具合、うん、よい感じかな。
キャベツの千切りでいただきます。
レモンも絞ったけど、マヨネーズでも最高においしーーー。
レシピレビュー
- 手軽にできる揚げない唐揚げ。サラダ油はほんのわずかしか使わない。
- 片栗粉の粉っぽさとか、油が足りない感なんて全くなし。
- ふっくら、やわから、カリッ。皮のカリカリもおいしい！
- 冷めてもおいしい。残ったらお弁当にも。
- 後片付けが簡単！ほぼ、ビニール袋調理。レンジ周りも汚れない。
- これ、いわゆる『唐揚げ粉』をまぶしてもおいしくできそう。
4人前のレシピなんですが、やっぱり我が家では2人前でしかなくて、奪い合うようにしてパクパク進んでしまいますwww。
3人家族、4人家族の方は倍量で作ることをおすすめ。
このレシピ、みなさんのレビューもすごく良くて。
塩を塩麹に置きかえて作ってる方もいらしたので、次回はトライしてみようかなと思います。
でもどうだろ、塩のパンチが効いた味が、ちょっとまろやかになるのかな？
最近我が家で流行っている調味料「マキシム」でも作ってみたいなとか、色々味のアレンジができるレシピです。
ビールにも良くあいますヨ。
DELICIAさん、今日もご馳走様でした。良い仕事をありがとう。
